O café da nossa família começa antes do sol e termina na sua cozinha.

As raízes de uma visão

Em meados da década de 1950, Antônio Affonso da Silva deixou Bambuí, em Minas Gerais, e partiu para Cambé, no Paraná. Foi lá, entre os cafezais paranaenses, que ele conheceu de perto a cafeicultura e iniciou uma relação com o café que marcaria a trajetória de toda a sua família.

Anos mais tarde voltou às origens trazendo consigo sementes de café. Plantadas no Engazeiro, em Bambuí, essas sementes deram início a um legado construído com trabalho, dedicação e uma busca constante pela qualidade.

Visionário e atento ao potencial da terra, Antônio reconheceu que as condições de altitude poderiam favorecer a produção de cafés superiores. Movido por essa percepção e pelo desejo de aprimorar a qualidade dos grãos, em 1991 adquiriu uma fazenda nas terras altas da Serra da Canastra, em Tapiraí.

Mais do que a aquisição de uma propriedade, aquela decisão representou um marco na história da família e consolidou uma visão que atravessaria gerações: a de que a excelência começa na origem.

Conhecimento, inovação e continuidade

Na propriedade adquirida pelo pai, os filhos de Antônio Affonso e Dona Floripes deram continuidade à visão dele, cada um contribuindo de maneira singular para o desenvolvimento da cafeicultura. Erly Silva, com sua dedicação, presença constante e supervisão das lavouras. Ertty, com sua paixão pela cafeicultura e investimentos na atividade. Ercio, com seu espírito inovador e a busca por novas técnicas de produção.

Compartilhando o propósito de produzir cafés de qualidade cada vez maior, a segunda geração encontrou na agricultura orgânica uma oportunidade de aperfeiçoar o manejo, aprofundar o conhecimento sobre o solo e explorar todo o potencial das lavouras. Essa busca impulsionou investimentos em estudos da microbiologia do solo, a implantação do laboratório próprio FerttyOrg e a conquista de certificações importantes, marcando um período de pesquisa, inovação e aprendizado.

Embora desafios de manutenção e de comercialização tenham levado, mais tarde, à descontinuidade do modelo de produção orgânica, o conhecimento e a experiência adquiridos permaneceram como parte valiosa da evolução da família na cafeicultura.

Ao longo dessa trajetória, Erly Silva, ao lado de sua esposa, Raquel, deu continuidade ao trabalho na propriedade, mantendo viva a dedicação à cafeicultura e o compromisso com a qualidade. Juntos, preservaram os valores transmitidos por Antônio Affonso e fortaleceram os alicerces que permitiriam à história alcançar a geração seguinte.

Assim, entre conquistas, desafios e perseverança, a segunda geração não apenas preservou o legado recebido, mas ampliou os caminhos para o futuro, mostrando que a busca pela excelência é um compromisso que se renova a cada geração.

Tradição que se renova

Em 2026 essa história ganha um novo capítulo com a terceira geração da família, representada pelos filhos de Erly Silva e Raquel: Lyra, Leandro, Lyvia e Laryssa.

À frente dessa nova etapa estão Lyvia e seu marido, Marcel, ambos engenheiros agrônomos, que unem a experiência transmitida entre gerações ao conhecimento técnico, à inovação e à busca constante pela excelência. Com o apoio e a troca de ideias entre os irmãos, essa nova fase preserva os valores que sempre fizeram parte da trajetória familiar: dedicação à terra, respeito às origens e compromisso com a qualidade.

Assim, a Fazenda Café Serra da Canastra inicia uma nova etapa, dedicada à produção de cafés especiais, valorizando a identidade de sua origem e o cuidado em cada etapa, da lavoura à xícara. Localizada a 1.260 metros de altitude, em Tapiraí, Minas Gerais, a propriedade reúne características singulares de solo, clima e relevo que contribuem para a expressão sensorial de seus cafés.

Mais de 70 anos depois das primeiras sementes, a visão de Antônio Affonso permanece viva. O propósito que o levou às terras altas da Serra da Canastra continua presente no trabalho das novas gerações, agora aliado ao conhecimento técnico e ao compromisso de produzir cafés especiais que expressem a autenticidade de sua origem.